Aktuelles Weinpaket

Weihnachtspakete

ab dem 1. November bieten wir Ihnen für die bevorstehenden Festtage besondere 3er Weinpakete an:

Wählen Sie zwischen

-Festtagspaket
-Sekt- und Weißweinpaket
-Rotweinpaket
-Riesling-Edelsüß-Paket

 

zum Weinpaket

rezept der Saison

Jetzt ist Wildsaison

zum Rezept

Aktuelles aus dem Weingut

DEHOGA Verleihung "Wein des Monats März 2018"

Wir freuen uns über die Auszeichnung für unseren 2016er Sauvignon blanc trocken Premium der aus über 200 eingereichten Weinen ausgewählt wurde.

Zutaten

Zutaten (für 4 Personen)

5–6 Zwiebeln
60 g Butter
3/4 l Brühe
1/4 l Sahne
Salz
schwarzer Pfeffer
4 El geröstete Brotwürfelchen
4 Tl geriebener Parmesankäse
feingehackte Petersilie

Unsere Weinempfehlung dazu:

Roséwein trocken Spätlese

zum Wein


Schwäbische Zwiebelrahmsuppe

Diese feine Zwiebelsuppe gab es bei der WinterWeinLese 2013

Zwiebeln in Scheiben schneiden und im Mixer pürieren. Butter erhitzen, Zwiebelpüree hell dünsten. Brühe und Sahne zugießen und bei geringer Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken.

Suppe in Tellern anrichten in die Mitte die Brotwürfelchen geben und Käse sowie Petersilie darüber streuen.

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