Aktuelles Weinpaket

Weihnachtspakete

ab dem 1. November bieten wir Ihnen für die bevorstehenden Festtage besondere 3er Weinpakete an:

Wählen Sie zwischen

-Festtagspaket
-Sekt- und Weißweinpaket
-Rotweinpaket
-Riesling-Edelsüß-Paket

 

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rezept der Saison

Jetzt ist Wildsaison

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Aktuelles aus dem Weingut

DEHOGA Verleihung "Wein des Monats März 2018"

Wir freuen uns über die Auszeichnung für unseren 2016er Sauvignon blanc trocken Premium der aus über 200 eingereichten Weinen ausgewählt wurde.

Vorspeisen

Zutaten

2 Kugeln Mozzarella
1 lange rote Chilischote, von den Samen befreit und fein gehackt
6 schwarze Oliven, fein gehackt
abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone
1/2 Knoblauchzehe zerdrückt
1 Prise Salz
3 El bestes Olivenöl
2 EL gehackte Petersilie

Unsere Weinempfehlung dazu:

Grauburgunder trocken Qualitätswein

zum Wein


Mozarella mit scharfer Petersiliensoße

Sieht nicht nur gut aus – schmeckt auch so!

Für 4–6 Personen
Die Mozzarellakugeln in 5 mm dicke Scheiben schneiden und diese auf einer Servierplatte anrichten.

Die gehackten Chilischoten in einer Schüssel mit den gehackten Oliven, der Zironenschale und dem zerdrückten Knoblauch mischen. Salz, Öl und Petersilie hinzufügen und alles zu einer Sauce verrühren. Die Sauce mit einem Löffel auf den Mozzarellascheiben verteilen.

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