Aktuelles Weinpaket

Frühjahrsweinpaket

Ein schönes Potpurie des neuen Weinangebots bieten wir Ihnen mit diesem Frühjahrsweinpaket an.
Entdecken Sie die jungen spritzigen Weine des Jahrgang 2018, bereichert mit einem ausgereiften Riesling des Jahrgangs 2017, sowie unserem beliebten Quitten Secco.

 

52,--

zum Weinpaket

Aktuelles aus dem Weingut

Die neuen Weinführer 2019 sind da!

Lesen Sie unter Auszeichnungen die neuesten Bewertungen von Eichelmann, VINUM und Gault Millau.

 

Zutaten

Zutaten (für 4 Personen)

5–6 Zwiebeln
60 g Butter
3/4 l Brühe
1/4 l Sahne
Salz
schwarzer Pfeffer
4 El geröstete Brotwürfelchen
4 Tl geriebener Parmesankäse
feingehackte Petersilie

Unsere Weinempfehlung dazu:

Roséwein trocken Spätlese

zum Wein


Schwäbische Zwiebelrahmsuppe

Diese feine Zwiebelsuppe gab es bei der WinterWeinLese 2013

Zwiebeln in Scheiben schneiden und im Mixer pürieren. Butter erhitzen, Zwiebelpüree hell dünsten. Brühe und Sahne zugießen und bei geringer Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken.

Suppe in Tellern anrichten in die Mitte die Brotwürfelchen geben und Käse sowie Petersilie darüber streuen.

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