TERMINVERSCHIEBUNGEN

BITTE BEACHTEN:



Die Veranstaltung "Alle Jahre wieder....Früher war mehr Lametta" geplant am 4.12.2020 wird genau um ein Jahr auf den 4.12. 2021 verschoben.

Die Veranstaltungen "Ein Viertele Tod - Mordsgeschichten vom Wein" werden verschoben:
16.1.2021 auf den 13.3.2021 Gleiche Uhrzeit, gleicher Ort.
17.1.2021 auf den 12.3.2021 Achtung:Beginn 19 Uhr!

Großes Gold bei PIWI-International

Wir freuen uns über großes Gold beim Weinwettbewerb PIWI-International
mit unerem 2018 MAUERPFEFFER Rotwein!

Vorspeisen

Zutaten

1 Hoakidokürbis (ca.700 g Gewicht)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 geschälte Kartoffeln
1 Stange Lauch
1 Karotte
1/4 Sellerieknolle
etwas Butter zum anrösten
1 Sternanis
etwas Ingwer geschält
1/8 l Weißwein trocken
1/2 l Wasser
1/2 l Milch
1/2 l Sahne
100g geschlagene Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat

Unsere Weinempfehlung dazu:

Nicht nur farblich eine gute Kombination.
Der dezente Muskatgeschmack und die feinwürzige Suppe passen perfekt zusammen.

zum Wein


Kürbiscremesuppe

Der Klassiker zur Herbstzeit

Für 10 Personen
Das Gemüse in 2 cm breite Würfel schneiden und im Topf mit Butter farblos andünsten. Danach Kürbis- und Kartoffelwürfel dazugeben und weiter dünsten. Das Ganze mit Weißwein ablöschen. Den Ingwer, Sternanis und die Brühe dazugeben und mindenstens eine Stunde auf kleinem Feuer köcheln lassen.

Jetzt die Milch und Sahne dazugeben und einmal aufkochen lassen. Den Anis aus der Suppe herausnehmen und durchmixen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und kurz vor dem Servieren einen Sahneklecks draufsetzen.

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